[低脂肪牛]で乳雄のおいしさ を消費者に伝えたい！！

摘要

小堀正展牧場（群馬県前橋市）では現在、約3000頭のホルスタインを肥育している。ま ずは今日までの歩みを少々。就農は2003年、 東京農業大学を卒業して他所の釜の飯を食お うとするも、父親に怒られ渋々家に入る。2006 年、個人事業主として独立。荒波に揉まれつ つどうにか今日まで青息吐息生きながらえる0独立してまず始めに経験したのが初生の価 格暴騰である。半年経ち落ち着いてきたころ から今度は飼料価格の暴騰である。年が変わ り餌の補填金頼みの生活を続ける私に届いた ニュースは「口蹄疫発生」。枝肉価格暴落を 経て震災、原発事故、放射性セシウム汚染稲 ワラ流通による風評被害である。われながら ろくな事がない。