養豚生産者らが結集、消費拡大活動を展開、オリジナル加工品の商品開発にも取り組む

摘要

「有数の養豚生産地である愛知県東部の三河北地区で生産された、安全でおいしい豚肉を食べてもらいたレ、」-と養豚生産者と関連 事業者らが結集、消費拡大にむけた活動を展 開しているのが「三河トコ豚極め隊」。一昨 年4月に結成し、各種イベントに参加して試 食，販売を通じて豚肉のPRを行う一方、メ ンバ一全員で各養豚農家の豚肉を素材にした ォリジナル加工品の商品開発にも取り組む。設立の目的について代表者の鈴木美仁大隊 長は「メンバーの養豚農家はそれぞれこだわ りを持って優れた豚を育てている力§、お互い に勉強、情報交換して、さらにおいしい豚肉 を供給していくことがねらい。三河の生産者 の取り組み情報を全国に発信し、地域全体の 養豚業を盛り上げていきたい」という。