ホルスタイン牛肉の認知度アップと広報の役割を担うミー卜ショップ -設備投資は最小限に、従業員教育ゃサ一ビスなどソフト面を重視-

摘要

私が勤める前田牧場は、栃木県大田原市でホルスタイン肥育牛2500頭を飼養し、そのた い肥を活用して米や野菜をつくっている。「ミートショップ前田牧場」は、平成14年 の立ち上げと同時に私が代表取締役となり、 有限会社にした。平成19年に父が農業生産法 人として株式会社化したのを機に、有限会社 は休眠とし経営委譲した。現在、私は株式会 社前田牧場の専務取締役、総務兼営業部長と して人事、直売店の統括、営業を行っている。私が直売を始めた理由は、平成13年にBSE が発生し、牛肉の価格が10分の1に落ち込み、半年後には経営を断念せざるを得ない状況に あって「1頭でも自分で価格をつけて販売し たい。私が食べておいしいと思うホルスタイ ンの肉をもっと食べてもらいたい」という気 持ちからだった。