洗米排水飼料化の環境影響低減効果

摘要

飼料自給率の向上、食品残さ処理に伴う環 境影響の低減等を目的として、食品残さから 製造した飼料（ェコフィード）の利用が推進さ れている。ェコフィード製造過程においてはェ ネルギ一や資材が投入され、その量は製造法 によっても異なると考えられるため、その普及 に当たっては環境影響評価を行い既存の処理 体系と比較して環境影響が低減されているこ とを確認する必要がある。演者らはこれまで に、食品工場から発生する米飯、麵類、パンく ず、スーパ一の野菜くず、レストラン等から発生 する厨芥類等一般的な食品残さを液状（リキッ ド）や乾燥により飼料化する場合について、ラィフサイクルアセスメント（LCA)に基づき環 境評価を行った。そして、リキッド飼料化が焼 却廃棄と比較して、温室効果ガス排出量ゃェ ネルギー消費量等の環境影響を大きく低減する ことを報告した（Oginoら、2007)。