肉の本当のおいしさを伝えたい！:肉のプロが営む中目黒の人気店、

摘要

東京、中目黒にある目黒銀座商店街のすぐ そばに、肉の卸商が営む焼肉鍋問屋「志方（し かた）」がある。志方は2012年11月にオープンした。同店の 専務取締役を務める中尾直哉さんは兵庫県加 古川市志方町にある肉卸商、㈱ナオの代表取 締役社長で、主に牛肉をメインに枝肉ゃブ ロックの状態で仕入れて、京都から岡山まで の飲食店や小売店に卸している。