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【24h】

農場HACCPに対する養豚獣医師の支援活動-生産者と獣医師が連携し実効あるHACCPシステム構築を実現-

机译:农场HACCP的养猪兽医支持活动-生产者和兽医合作实现有效的HACCP体系建设,

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摘要

養豚業界が飼料の高騰と豚肉価格の低迷で厳しい状況にある中、政府はTPP(環太平洋戦略的経済連携協定)交渉への参加を検討している。豚肉が完全自由化すれば養豚業界が大きな痛手を被ることは火を見るよりも明らかである。豚肉は牛肉より21年も早く輸入が自由化されている。政府は自由化によって輸入量が急激に増え国内豚肉相場が急落ることで農家経営が悪化しないように、「畜産物の価格安定等に関する法律」に基づく差額 関税制度によつて一定価格を保つてきた。日本養豚開案獣医師協会(JASV)は、日本養豚の存続のために養豚獣医療がより浸透し、獣医師が継続的に養豚産業の一員、生産 者のパートナーとして活動ができるよう、より強固な基盤づくりに向けた課題の洗い出しとその解決に向け、4つの委員会を2年前に創設し活動を始めた。その活動の一つに農場HACCP委員会の取り組みがある。本稿では JASVの委員会活動を簡単に紹介するととも に、JASV農場HACCP委員会の取り組みを説明する。
机译:由于饲料价格飞涨和猪肉价格低迷,养猪业陷入困境,政府正在考虑参加TPP(太平洋泛太平洋战略经济伙伴关系)谈判。比放眼大火更清楚的是,如果猪肉完全放开,养猪业将受到严重伤害。猪肉进口比牛肉早21年开放。政府通过基于“牲畜产品价格稳定法”的差别关税制度维持了恒定价格,因此,由于自由化,进口量将急剧增加,而由于国内猪肉市场的急剧下降,国内猪肉市场将不会恶化。它是。日本养猪兽医协会(JASV)实力更强,因此生猪育种兽医对日本生猪的生存更加普遍,兽医可以继续作为养猪业的成员和生产者的合作伙伴而工作。两年前成立了四个委员会,并开始开展活动以查明和解决问题,以建立坚实的基础。一项活动是农场HACCP委员会的努力。本文简要介绍了JASV委员会的活动,并解释了JASV Farm HACCP委员会的工作。

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