「東の匠SPF豚」ブランドを育てる という責任ある仕事に就いて

摘要

就農して10年が経ちました。私の家は昔、祖父が豚を数頭飼い始めたところからスタートし、今では母豚300頭、飼養頭数約4000頭 になりました。現在の従事者は私と父、母、 従業員2人、研修生1人の6人。仕事を調整 して順番に休日を取っています。今でこそ養豚専業ですが、私が小さいころ は野菜や米も生産して、畑や田んぼや豚舎で 仕事をしている家族の下でのびのび育ちまし た。高校卒業後、2年間会社員として働き、 20歳の時に就農しました。東庄町にある12戸 の養豚農家が切磋琢磨し「東の匠SPF豚」と いうブランドを立ち上げ、安全、安心な豚肉 の生産はもちろんのこと、より良い品質、消 費者のニーズに合った豚肉を生産できるように日々努力しながら大切に育てています。