IT（情報技術）時代の農業、畜産情報（4）

摘要

IT時代の農業畜産情報に関する連載も最終回となりました。 今回は、トレーサビリティに関する話題から始めたいと思います。 　 ITのⅠは「情報：Information」です。 現在、その情報が最も求められている分野が、農畜産物の履歴です。 特にヨーロッパでは、BSEが人間のCJD（クロイツフェルト、ヤコブ病）に関連している可能性があると報じられて以来、牛肉に関する履歴が極めて重要になりました。