スペインの家禽産業 一経済問題が家禽部門を直撃一

摘要

鶏卵および家禽肉の生産の急速な成長が数年間続いた後で，2011年以降にスペインの家禽産業は卵 肉、七面鳥の各分野で困難な経済的状況に陥った。 本稿の目的は，2008年以降の動きを詳しく分析し， その推移を明らかにし，その主要な要因を見いだすことである。スペインは，鷄卵生産と家禽肉生産においてEU 諸国の中で先進国の1つである（Windhorst 2010)。 2013年において（スペインの）家禽飼育産業はEUの 殻つき卵の12. 7%を，生産された若鶏肉の10. 2%, 七面鳥肉の9. 0%のシェアを占めた。後ほど触れる が，殻つき卵の貿易では明白な貿易余剰があるのに, スペインは国内生産によって需要を充足する立場 にない。したがって大量の輸入が必要である。