わが国の有機畜産をめぐる状況について--これまでの経緯と今後の対応

摘要

昨今、世界的に消費者の健康、安全志向や環境に配慮した農畜産物への関心が高まってきている。 これに対し生産者は消費者の関心への高まりに対応するため、さまざまな工夫を行いながら生産物の多様化と高付加価値化等を図っているところである。