ヨーロッパ発のアニマル、ウエルフェアと各国の状況（2）－とくにアメリカUEPの積極的対応一

摘要

ベーター教授がオランダ養鶏業について述べているが若干補足しておこう。 オランダは人口1，622万人で鶏卵生産量は約76万トンである。 鶏卵はおよそ90億卵を生産するがドイツに2億7，000万卵を輸出，8億6，500万卵（17％）は加工に回される。 消費量は1人当たり175個，うち，40個は加工してアイスクリームやユグノグとして消費，15個は病院等に仕向けられている。 そして120個か家庭での消費である。