もみ殻の肉牛用飼料への利用 -とくに黒毛和種牛の肥育における稲わらとの代替の可能性-

摘要

わが国における肉牛の肥育農家では多頭化、集約化にともなって，粗飼料の確保が困難な状態にある。 肥育牛農家において一般的に粗飼料として利用されて－いる稲わらは，流通コストがかさむため購入単価が高い現状にある。 このようなことから，廉価な農業副産物のもみ殻が粗飼料源として稲わらに代替しうるかどうかについて，海外およびわが国おいて1970～1980年代に活発に飼養試験がなされている。 ホルスタイン種去勢牛，褐毛和種，黒毛和種去勢牛，繁殖牛ぉよび外国種（アンガス，ヘレフオード）での試験成績が報告されているが，本稿では，黒毛和種牛の肥育における稲わらとの代替の可能性とその留意点を総括した。 また，もみ殻の飼料利用性に関わる反窮胃内の消化動態についても考察を加えた。