熊本県--天草黒牛安全、安心PRの取り組みについて

摘要

熊本県天草地域では、子牛生産者の顔写莫と給与飼料を表示した生産者カードを作成し、子牛市場にて、購買者に配布している。 天草は県内では古くからの黒毛和種の産地で、ほとんどの肉用牛農家は繁殖経営であるが、BSE問題や牛肉の産地偽装等による消費者の牛肉離れに伴い、子牛価格が低迷したことから、肉用牛農家は今後の経営に対して不安になつていた。 そのため、天草農業活性化協議会畜産部会（市町、JA、天草畜産農業協同組合、天草家畜保健衛生所、天草農業改良普及セン夕一等が部会貞）では、天草の畜産農家と畜産関係機関が一丸となって天草黒牛の「安全」、「安心」のPRを行うことで少しでも消費者の信頼回復に役立てようと、生産者カード作成に取り組んだ。 作成に当たっては、先ず、天草家畜保健衛生所が主体となり、班編制を組むことにより1カ月間で約800戸の畜産農家すべてを巡回し、生産者の顔写莫撮影と給与飼料の聞き取りを行った。