山菜の生産、流通を追う: 手間はかかるが、高齢化対策、遊休農地の利用に期待（群馬県、倉渕村）

摘要

高崎市から車で約1時間、長野県との県境にある倉渕村は、人口5000人余りの山間の村だ。 村内の農林業はトマト、ホウレンソウ、コンニャクイモ、菌茸頬、ミョウガなどの生産が小心であるが、ここ数年、これらの禎人目作物として山菜への期待が高まっている。 現在、タラノメ，山ウド、フキ（フキノトウ）、ワラビなどが栽培され、昨シーズンの村内の実績では、タラノメが4．5t、山ウド60t、フキ250tといった呈が地元農協を通して出荷され、山菜類で約7000万円を売り上げている。