原木しいたけの価値に合った価格で良さを分かる人にいいものを提供したい

摘要

東日本大震災による東京電力福島第一原子力発電所の放射能事故は、福島県を中心に東日本の原木しいたけ生産者に大きな打撃を与えた。地元の国立大学の修士課程を卒業して家業の原木しいたけに入つてきた栃木県矢板市の君嶋治樹さんは、3年目にその被害に直面した。