地域の特性を活かした健康と安全、味にこだわった特用林産物作り

摘要

本県は、本州日本海側の中央部にあって、三大都市圏からほぼ等距離で扇の要のようなところに位置し、東西％血、南北用km、総面積425千bと、蝶が羽を広げたようなコンパクトでまとまりのよい県土となっています。 森林面積は、284千ぬと県土面積の3分の2を占めていますが、地形が急峻で、しかも多雪地帯という厳しい条件等から保安林率は全国第1位となっています。 　 本県の産業は、古くから水田稲作農業を基本としながらも、銅器、漆器、木彫、和紙などの伝統工芸や、製薬等の特色ある工業を発展させてきました。