家庭菜園における堆肥利用を考える

摘要

生ごみは家庭や事業所から排出される食品屑であり，厨芥類とも呼ばれる。 生ごみは，法律的（廃棄物処理法）には一般廃棄物に分類され，市町村がその処理責任を負う。 この生ごみは，家庭だけでなく，学校や職場の食堂，飲食店やホテルなどからも多量に排出され，多くの場合焼却処分されている。 しかし，焼却炉の温度低下の原因となるなどの理由により，ダイオキシン発生のひとつの要因とされ，焼却しないで有効活用することが求められている。ここでは生ごみの家庭における利用方法として，微生物の働きを利用した堆肥化方法について紹介する。