市況の大幅な回復を力に 乾しいたけの生産拡大を目指す

摘要

東日本大震災から4年目が経過し、東日本を中心とした乾しいたけ産地では依然出荷制限等の厳しい措置がとられ、全国に広がつた風評被害は、今なお生産者に大きな打撃を与えている。反面、今年の乾しいたけの入札相場は、生産量が、大震災放射能事故で減少した植菌数量の影響や、春先の天候不順で大幅な作柄不作となつたために、販売商社の在庫不足が深刻な状況となつて市況が大幅に上昇し、震災前までの急回復が続いている。