A Fast Microwave-Assisted Procedure for Loss on Drying Determination in Saccharides

摘要

Um procedimento rapido para determinacao de perda por dessecacao (LOD) foi desenvolvido empregando aquecimento por radiacao micro-ondas. Amostras de sacarideos foram utilizadas e diferentes parametros foram avaliados, tais como a posicao da amostra na cavidade do micro-ondas, massa de amostra e tempo de irradiacao. Massas de amostra de 1 g e tempo de irradiacao entre 15 e 25 min foram suficientes para a determinacao da perda por dessecacao de todos sacarideos. Os resultados obtidos para perda por dessecacao assistida por micro-ondas (MALOD) foram comparados com os resultados obtidos por LOD convencional em estufa e nao apresentaram diferenca significativa. O tempo de analise foi reduzido de 2,4 a 15 vezes, quando comparado ao sistema convencional de LOD e o desvio padrao relativo das medidas foi inferior a 1%. Ate 16 amostras podem ser processadas simultaneamente, tornando o procedimento MALOD apropriado para analise de rotina.