机译:化学和酶催化酯交换反应制备含二元酸的大豆磷脂及其表面活性
Adipic acid; critical micelle concentration; dibasic acid; emulsifier; interfacial properties; micellization; sebacic acid; thermodynamic properties; transesterification.;
机译:通过化学和酶催化酯交换反应制备含二元酸的大豆磷脂并评估其表面活性
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