机译:念珠菌的影响。和Blastobotrys sp。可可豆发酵的起始剂及其抗菌活性
Blastobotrys sp.; Candida sp.; Theobroma cacao L; cocoa beans; fermentation; foodborne pathogens.;
机译:念珠菌的影响。和Blastobotrys sp。可可豆发酵的起始剂及其抗菌活性
机译:可可豆发酵对可可豆壳酚含量,抗氧化活性和官能团的影响
机译:可可豆成熟,发酵和干燥过程中过氧化物酶活性的变化
机译:可可克隆及发酵时间对可可豆(Cacao L.)物理和化学特征的影响
机译:在圣卢西亚对可可豆(可可可可)进行太阳能干燥
机译:在原发性发酵过程中Cocoa Beans(Teamobroma Cacao L.)的化学和风味轮廓变化
机译:优化南辛念珠菌生长的培养基。和blastobotrys sp。使用响应面法(RSM)发酵可可豆(CacoMaao)的起始培养物(RSM)