机译:通过PTR-MS监测光氧化诱导的延长保质期牛乳挥发性成分的动态变化
PTR-MS; ESL milk; photooxidation; VOCs; off-flavour;
机译:通过PTR-MS监测光氧化诱导的延长保质期牛乳挥发性成分的动态变化
机译:巴氏杀菌温度对消费者可接受性,感官特性,挥发性化合物组成和液态奶保质期的影响
机译:用于牛奶蛋糕的改装气氛:对延长保质期的理想气体组合物的评估
机译:证实了用于延长发酵乳产品的固有保质期功能成分的筛选
机译:开发传感器以检测牛奶中的挥发性化合物,以监测保质期
机译:牛奶寡糖和人乳寡糖调节肠道微生物酵母组合物和挥发性脂肪酸浓度在临床前新生儿模型中
机译:含牛奶脂肪替代品的乳脂肪替代品,使用酸奶油制造,延长保质期