Trans fatty acids in dairy and meat products from 14 European countries: the TRANSFAIR study

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• 来源
  《Journal of Food Composition and Analysis》 |1998年第2期|共11页
• 作者

  Aro A; Antoine JM; Pizzoferrato L; Reykdal O; Poppel G van; Van Poppel G;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 营养卫生、食品卫生;
• 关键词

  trans fatty acids; meat products; fatty acids; meat; milk products; milk; butter; cheeses; isomers; goat milk; ewe milk; ice cream; sausages; international comparisons; seasonal variation; beef; lamb meat; pigmeat; chicken meat; Europ;

  机译：反式脂肪酸;肉类产品;脂肪酸;肉类;奶类产品;牛奶;黄油;奶酪;异构体;山羊奶;母羊奶;冰淇淋;香肠;国际比较;季节变化;牛肉;羊肉;猪肉;鸡肉;欧洲;
• 入库时间 2022-08-19 01:21:50