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机译:工业新鲜面食副产品中淀粉的分离,表征及其在制糖小甜饼中的潜在用途
Fresh pasta by-product; Starch; Structural properties; Rheological behavior; Cookie making;
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机译:工业新鲜面食副产品中淀粉的分离表征及其在制糖小甜饼中的潜在用途
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