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机译:水牛脱脂牛奶和豆浆制成的干酪的品质特征
buffalo milk; skim milk; soya milk; Cottage cheese; manufacture; cheese quality; bitterness; flavour; keeping quality; potassium sorbate; alginates; India;
机译:水牛脱脂牛奶和豆浆制成的干酪的品质特征
机译:评估由标准和蛋白质强化脱脂乳制得的干酪的质量。
机译:由脱脂牛奶和含糖化米液的豆浆混合制得的酸奶状产品的特性。
机译:Kappa-casein对奶酪的产量和品质的影响
机译:蛋白质浓度和均匀化对水分含量,凝乳产率,乳酪模型奶酪的影响,用奶油重组的微型脱脂乳制成的模型奶酪
机译:对定量质量的牛奶和马苏里拉奶酪特性的影响进一步增加泌乳水牛日粮中的干石头橄榄果渣水平
机译:豆奶混合脱脂乳对冰淇淋品质的影响
机译:如何使水牛奶适应奶酪制作