机译:开发稳定的同位素稀释测定法,以使用(13)C标记的内标准确定量结合蛋白的N(ε)-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-赖氨酸。
Food Preservation; Fructose; Lysine; Maillard Reaction; Serum Albumin; Bovine; 食品保存; 果糖; 赖氨酸; 美拉德反应; 血清白蛋白; 牛;
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