机译:压力展开的β-乳球蛋白中的硫醇反应性。抗氧化性能和热复性
beta lactoglobulin; thiols; pressure treatment; denaturation; antioxidants; temperature; pH; kinetics; whey protein;
机译:压力展开的β-乳球蛋白中的硫醇反应性。抗氧化性能和热复性
机译:β-乳球蛋白的动力学重折叠。通过同步加速器X射线散射以及圆二色性,吸收和荧光光谱进行研究
机译:巯基修饰的牛β-乳球蛋白的构象和稳定性。
机译:巯基丙烯酸酯体系的紫外线聚合:货架稳定性,相对反应性和热机械性能的初步研究
机译:通过硫醇交换测定FNIII结构域的自发展开和重折叠。
机译:变性兔肌肉肌酸激酶的重新折叠。在重折叠过程中寻找中间体并在重折叠时对反应性巯基进行修饰。
机译:变性兔肌肉肌酸激酶的重新折叠。在重折叠过程中寻找中间体,并在重折叠时对反应性巯基进行修饰。