alpha- and gamma-Tocopherol content of selected foods in the Mexican diet: effect of cooking losses

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• 来源
  《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 |1998年第11期|共5页
• 作者

  Wyatt CJ; Carballido SP; Mendez RO;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 农业化学;营养卫生、食品卫生;农业科学;
• 关键词

  HPLC; analytical methods; tocopherols; foods; maize; tortillas; nuts; groundnuts; almonds; beans; plant oils; pecans; legumes; vitamin E; diet studies; chickpeas; Mexico; Zea mays; Arachis hypogaea; Prunus dulcis; Cicer arietinum; C;

  机译：HPLC;分析方法;生育酚;食品;玉米;玉米饼;坚果;花生;杏仁;豆;豆油;山核桃;豆类;维生素E;饮食研究;鹰嘴豆;墨西哥;Zea mays;花生C;
• 入库时间 2022-08-18 23:19:08