Media evaluation of lactic acid repeated-batch fermentation with Lactobacillus plantarum and Lactobacillus casei subsp. rhamnosus

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• 来源
  《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 |1998年第11期|共4页
• 作者

  Demirci A; Pometto AL III; Lee B; Hinz PN;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 农业化学;营养卫生、食品卫生;农业科学;
• 关键词

  fermentation; lactic acid; molasses; extracts; methodology; minerals; vitamins; yeast extracts; byproducts; maize steep liquor; hydrolysates; maize; Lactobacillus; Zea mays; yeasts; Lactobacillus plantarum; Lactobacillus casei subsp. rha;

  机译：发酵;乳酸;糖蜜;提取物;方法学;矿物质;维生素;酵母提取物;副产物;玉米浆;水解产物;玉米;乳酸杆菌;玉米;酵母;酵母;植物乳杆菌;干酪乳杆菌亚种。 a;
• 入库时间 2022-08-18 23:18:52