机译:美拉德反应产生的咖啡挥发物中发现的杂环化合物的抗氧化活性。
Antioxidants; Heterocyclic Compounds; Pyrroles; Thiophene; functional group; 抗氧化药; 杂环化合物; 吡咯类;
机译:美拉德反应产生的咖啡挥发物中发现的杂环化合物的抗氧化活性。
机译:pH对美拉德反应中葡萄糖和果糖与L和D-天冬酰胺形成的黑色素抗氧化活性的影响。
机译:美拉德模型系统中挥发物提取物的抗氧化活性
机译:在美丽的反应产物中形成的杂环化合物的抗氧化活性
机译:美丽条件下模型系统中挥发性连接和羧酸的形成=美丽条件下模型系统中挥发性化合物和羧酸的形成
机译:消化生物加工(大象粪咖啡)和常用加工方法获得的咖啡豆的抗氧化活性和挥发性化合物的比较
机译:烘焙咖啡的挥发性成分。第一部分:杂环化合物烘焙咖啡中的挥发性成分。第一部分:杂环化合物