外観と食味が優れる赤色系ブドウ新品種「サ二一ドルチェ」

摘要

日本で経済栽培されているブドウの赤色系大粒品種 は，食味ゃ果粒肥大は良好であるが.果皮の着色に問 題がある品種が多く，着色の安定した赤色系大粒品種の開発が望まれている。山梨県果樹試験場は1950年か ら2010年までは，農林水産省のぶどう育種指定試験地 として，醸造用ブドウを中心に育種試験に取り組んで きたが.ブドゥの消費形態の多様化にも対応するため. 醸造生食兼用品種の育成にも取り組んでいた。その中 で，ワイン品質は優れてはいないが，大粒で外観と食 味に優れる赤色系の実生個体が得られたので，生食用 品種として検討を続け，系統適応性検定試験を経て生 食用ブドゥ新品種として開発したので紹介する。