Du labeur au plaisir

摘要

La santé étant un état dont on ne prend conscience que lorsqu'elle se dégrade, il faut adopter un mode de vie équilibré à tous égards afin de prévenir carences ou excès propices à la maladie. Le premier facteur favorable à la santé est une alimentation correcte. On ne peut pas dire à ce sujet que l'histoire du jardin et celle de la bonne alimentation aient toujours été en harmonie. A l'époque médiévale, les classes supérieures de la société recherchaient les mets blancs et aériens, laissant aux " vilains " les nourritures terrestres au sens étymologique. Les fruits et la viande aux uns, les légumes aux autres...