Trotz der warmen Witterung sollte der Imker jede Storung des Volkes auf Notfalle reduzieren. Dafür ist jetzt noch Zeit, zum Beispiel zum Entwerfen von Honig-Etiketten. Worauf es dabei ankommt und welche gesetzliehen Neuerungen zu beachten sind, erklart Imkermeisterin Heidrun Singer.Die Kennzeichnung von Honig regeln die Honig-Verordnung und die Vorgaben der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIVO). Diese Vorgaben sind ab dem 13. Dezember 2014 verbindlich und in allen Mitgliedsstaaten unmittelbar gültig. Auch die Imkerei ist in Teilbereichen betroffen. Honig ist als unverarbeitetes Erzeugnis, das nur aus einer Zutat oder Zutatenklasse besteht, auch zukünftig von der Nahrwertkennzeichnung ausgenommen.
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