Auf welche Punkte es ankommt, um mit Wintergerste erfolgreich zu sein, beschreibt der folgende Beitrag. Tiefe Temperaturen im Winter und Spatfroste reduzierten gebietsweise die Ertragserwartungen bei Wintergerste. Andererseits ist Futtergerste heuer gesucht. An der Wiener Produktenborse notiert sie bei rund 217 Euro je Tonne. Die Winterharte der Gerste ist deutlich weniger ausgepragt als bei Weizen oder Roggen. Schon bei einem Kahlfrost von -i5°C gibt es bei Wintergep ste Ausfalle. Der Februar 2012zeigte deutlich die Grenzen auf. Die Monate Dezember 2011 und Janner 2012 waren um rund 2°C zu warm. So hat die Wintergerstenpflanze nur wenig "Frostschutz" gebildet. Der sibirische Kalteeinbruch in der zweiten Februarwoche von bis zu -25 °C liess in vielen Regionen Niederosterreichs die Pflanzen absterben.
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