Schadlingsbekampfer als Hygienebeauftragte im Lebensmittelbetrieb

摘要

Die Zeichen stehen günstig: Was noch vor ein paar Jahren als "Nischenprodukt" galt und kaum einen Schadlingsbekampfungsbetrieb zu interessieren schien, entwickelt eine zunehmende Nachfrage und kann sich für SBK-Betriebe lohnen - vorausgesetzt, man kennt die Kundenbedürfnisse. Die zunehmenden Fortbildungsangebote für die SBK-Branche sprechen eine deutliche sprache: IFS-Seminare, HACCP-Zertifizierungs-kurse, Schulungen zur Fachkraft Lebensmittel-hygiene spriessen wie die Pilze aus dem Boden. Doch nach welchen Kriterien sucht man die geeignete Fortbildung? Welche Hürden sind zu nehmen, mit welchen Kundenwünschen ist zu rechnen? Was muss über das klassische SBK-Angebot hinaus bedacht werden? Wie und womit macht man dem Kunden ein serioses Angebot? Und wie setzt man es fachlich um? Nachfolgend etwas Theorie und ein - hoffent-lich aufschlussreicher - Blick in die Praxis.