Substituicao de farinhas de origem animal por ingredientes de origem vegetal em dietas para frangos de corte

摘要

Devido às exigências de alguns importadores, por motivacao cultural ou devido a zoonoses recém acontecidas na Europa, tem havido um direcionamento para fabricacao de racoes vegetais com base em milho e farelo de soja (FS). Esse direcionamento trazconseqüências na producao e por isso, objetivou-se avaliar a resposta de frangos de corte alimentados com dietas contendo farinhas de carne e ossos (FCO) e farinha de vísceras de aves (FV) e dietas contendo milho e FS. As dietas foram calculadas paraconterem 3.050 e 3.l50kcal EM kg1 de racao n/is fases inicial e de crescimento, respectivamente, e com os demais nutrientes calculados para atenderem às exigências das aves. A substituicao de ingredientes foi testada variando-se os níveis . de proteína nas fases inicial e de crescimento respectivamente, da seguinte forma: 1. Dieta com inclusao de 4% de FCO suína e 3% de FV, calculada por proteína ideal, com 22% (inicial) e 20 % de PB (crescimento); 2. Dieta semelhante à dieta I, sem farinhas de origem animal, formulada a base de milho e FS, com PB e Usina digestive! semelhantes à dieta 1; 3. Dieta semelhante à dieta 2, com 23% (inicial) e 21% de PB (crescimento) e Usina digestive! semelhante a-dieta 1: 4. Dieta semelhante à dieta 2, com 24% (inicial) e 22% de PB (crescimento) e Usina digestive! 6% e 5% superiores à dieta l. Houve diminuicao significativa da matéria seca da cama das aves devido à presenca de ingredientes exclusivamente vegetais e aumento do teor de proteína das dietas (P<0,0002), sendo que as fêmeas apresentam maior teor de matéria seca das camas do que os machos (P<0.0003). O desempenhodas aves alimentadas com proteína de origem vegetal foi superior ao de dietas contendo proteína animal; porém, em geral, é maior o custo de dietas exclusivamente vegetais. Nas dietas de origem vegetal, a dieta 4, com níveis superiores de aminoácidos, proporcionou melhor desempenho (P<0,0002), nao havendo resposta ao aumento apenas da PB. Nao houve diferenca nos cortes da carcaca devido às fontes protéicas (P>0,05); havendo, porém, maior peso dos pés (P<0,01) nas dietas com menor porcentagem dematéria seca da cama de aviaria.