ROLNICTWO OBYWATELSKIE W USA: STUDIUM PRZYPADKU STANU KENTUCKY

摘要

W amerykańskim rolnictwie, przemysle i dystrybucji artykulów spozywczych, które na pierwszy rzut oka wydaja sie calkowicie opanowane przez wielkie korporacje, istnieje alternatywa obejmujaca lokalne sieci produkcji, konsumpcji i dystrybucji zywnosci. Nalezy do niej rolnictwo obywatelskie, oparte na bezposrednich relacjach miedzy producentami, przetwórcami i konsumentami osadzonymi w lokalnym sasiedztwie. Koncepcja rolnictwa obywatelskiego, wprowadzona do socjologii przez Thomasa Lysona, jest maloznana w Polsce i dlatego stala sie inspiracja do badań tego typu inicjatyw przez autorke, przeprowadzonych w 2008 roku w czasie pobytu naukowo-badawczego w University of Kentucky. Zbadane zostaly przypadki produkcji, przetwórstwa i sprzedazy w okolicymiast Lexington i Louisville pomyslane tak, aby zaprezentowac wszystkie ogniwa tzw. alternatywnego lańcucha zywnosciowego i rozpoznac w nich cechy rolnictwa obywatelskiego. Przypadki te potwierdzily udzial nurtu obywatelskiego w sieci alternatywnych inicjatyw rolno-spozywczych. Ich analiza daje wyobrazenie o drodze, jaka przebywa zywnosc w lokalnej sieci produkcji i dystrybucji, poczawszy od rodzinnych gospodarstw rolnych i ogrodów komunalnych, poprzez mikroprzetwórstwo o charakterze lokalnym, do sprzedazy na targu rolniczym posiadajacym cechy spóldzielni, by trafic na stól konsumenta. Celem tej publikacji jest odtworzenie takiej drogi poprzez analize konkretnych przypadków oraz wykazanie w nich elementów rolnictwa obywatelskiego wg koncepcji Lysona. Ten niszowy typ rolnictwa zaznacza juz swoje miejsce w systemie zywnosciowym, przez co warto poswiecic mu uwage i przyjrzec sie blizej jego przejawom.