Entwicklungen, Stand und Perspektiven der Forschung auf dem Gebiet der Tierernahrung

摘要

Ernahrungsphysiologische Grundlagen, Futtermittelkunde und Fütterung sind die drei Saulen des Fachgebietes Tierernahrung. Im Beitrag wird eine Bewertung der Entwicklung - vor allem in Deutschland - auf den verschiedenen Feldern in den zurückliegenden 25 Jahren vorgenommen. Ausgehend von allgemeinen Trends, wie ansteigende Leistungen der Nutztiere unter Berücksichtigung okonomischer, okologischer und ethischer Aspekte, der Entwicklung der Molekularbiologie sowie der noch starkeren Hinwendung zur Lebensmittelsicherheit, werden einzelne Entwicklungen etwas naher analysiert. Schwerpunkte sind dabei Betrachtungen zum Energie- und Protein- bzw, Aminosaurenumsatz sowie zu Mengen- und Spurenelementen, Vitaminen und nicht-essentiellen Zusatzstoffen, zur Futtermittelkunde und zur Fütterung, Abschliessend wird auf der Basis globaler Herausforderungen auf notwendige und zu erwartende Entwicklungen auf dem Fachgebiet und begrenzende Bedingungen hingewiesen.