Alcohol consumption and gastric cancer risk: Which role does beer play? [Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Magenkarzinom: Welche Rolle spielt der Bierkonsum?]

摘要

Der Alkoholkonsum spielt in den westli-chen Industrielandern eine maBgebliche Rolle bei der Entstehung vieler Tumorer-krankungen. Es wird geschatzt, dass ca. 1,7% aller Tumorarten bei Frauen und 5,2 % bei Mannern auf den Alkoholkonsum zuruckzufuhren sind (Baan et al. Lancet Oncology 2007; 8: 292-293). Die durchschnittliche weltweite Alkohol-aufnahme liegt bei 6,13 L Ethanol pro Jahr, was umgerechnet ca. 17 Gramm pro Tag entspricht, wobei der geschatzte durchschnittliche Konsum laut WHO in Deutsch-land ungefahr das Doppelte betragt (WHO - Department of Mental Health and Substance Abuse: Global status report on alcohol 2011). Die Deutsche Gesellschaft fur Ernahrung empfiehlt den Richtwert von hochstens 20 Gramm pro Tag fur gesunde Manner und 10 Gramm pro Tag fur gesunde Frauen nicht zu uberschreiten.