Delicioasa de Pasarea - un nou soi de fasole de gradina pitica

摘要

Plantele leguminoase, cunoscute din timpuri stravechi, au intrat in regimul alimentar al oamenilor pana in secolul XVII sub forma preparatelor din seminte (din boabe uscate).Fasolea de gradina face parte din grupa legumelor pastaioase. Se cultiva pentru producerea pastailor verzi, care pot fi consumate in stare proaspata sau conservata, constituind una din principalele materii prime pentru industria conservelor de legume. Conservarea poate fi atat numai a pastailor cat si in amestec cu alte legume. Astfel ca, la aparitia timpurie a pastailor sunt conservate pentru ele insele, iar odata cu realizarea celorlalte legume se utilizeaza in producerea unui sortiment mai larg. Desicererea de conserve de fasole a ramas mai mare decat la mazare, interesul fata de fasolea congelata creste continuu. De la plantele leguminoase totul e folositor. Vrejii lor si pastaile contin 6-10% proteine si ca valoare nutritiva depasesc de 4-7 ori paiele si pleava de la cereale. Vrejii leguminoaselor constituie si un excelent igrasamant verde. Prin bacteriile din nodozitatile radacinilor imbogatesc solul in azot cu cca 121-139 kg N/ha.