Byl vyhodnocen obsah alpha- a beta- horkych kyselin chmele sklizeného v Ceské republice v roce 2012. Odberni mapa zahrnula vsechny tri pestebni oblasti - Zateckou (77,8% ploch chmelnic v CR), Usteckou oblast (10,8%) a Trsickou oblast (11,5 %). ZPC byl pestovan na 87,2% skliznovych ploch chmelnic, Sladek na 5,5%, Premiant na 5,2% a Agnus na 1,2% ploch. Vzorky chmele byly analyzovany metodou EBC 7.7 (HPLC) a vysledky jsou udany v % hmotnostnich v susine. Prumerna hodnota obsahu horkych kyselin odrudyZPC v Ceské republice byla a = 4,12% (Zatecka oblast 4,21 %, Ustecka oblast 4,04%,Trsicka oblast 3,84 %), (3 = 4,75%. Hodnota a-horkych kyselin byla o 0,08% nizsi v porovnani s rokem 2011 a o 0,45 % vyssi v porovnani s prumerem za 19 let. Obsah beta-horkych kyselin byl o 0,38 % nizsi v porovnani s rokem 2011 prakticky shodny s dlouhodobym prumerem. Prumerna hodnota obsahu horkych kyselin odrudy Sladek v CR byla a = 6,98%, P = 5,24%, hodnota a-horkych kyselin byla nizsi oproti sklizni 2011 o 1,24% a prakticky shodna s prumerem za 9 let. Hodnota horkych kyselin odrudy Premiant byla a = 8,85%, P = 5,12%. Hodnota a-horkych kyselin byla v porovnani se sklizni 2011 a s prumerem za 9 let o 1,23% respektive 0,78% nizsi. Prumerna hodnota obsahu horkych kyselin odrudy Agnus byla a = 12,06%, p = 6,01 %. Hodnota a-horkych kyselin byla o 1,07% vyssi oproti sklizni 2011.
展开▼
