Pestováni chmele v ekologickém zemedelstvi v Ceské republice a ve svete

摘要

Ekologické zemedelstvi je oficiálnim smerem spolecné zemedelské politiky Evropské unie. Jeho prioritou je kvalita, nikoli kvantita produkce na rozdil od konvencniho zemedelstvi, u kterého je cilem maximálni zisk. Historie organického pestováni chmele ve svete zacaia v polovine 80. let minulého stoleti v Bavorsku. V roce 2011 se organickému pestováni chmele venovalo 55 farem v 10 zemich sveta. Obdelávaji celkem 187 ha chmelnic s rocni produkci 2401 certifikovaného biochmele. V jinuch zemich, ke kterum se radi i CR, existuji dalsi chmelnice o vumere 127 ha v tzv. prechodném obdobi z konvencniho na ekologické pestováni chmele. Ke konci roku 2011 bylo v CR evidováno 10,7 ha chmelnic obdelávanuch v ekologickém rezimu u ctyr pestitelskuch subjektu. Na 8 hektarech se pestuje Zatecku cer-venák, na zbuvajici plose Premiant. Problematika vuroby biochmele je resena jako vuzkumnu projekt "Ceské biopivo" s financni podporou MPO v obdobi 2011 -2013. Dilotni pivovarské testy v poloprovoznima provoznim meritku prokázaly velmi dobrou kvalitu piv chmelenuch biochmelem z prechodného obdobi a potvrdily nadejnu marketingovu potenciál tohoto trzniho segmentu piv.