Ce n'est qu'au bout de la 30e ou 50e année de vie de l'arbre, lorsque son diamètre, à 1 m du sol est supérieur à 70 cm, que son écorce est enlevée. Cette étape est appelée le démasclage . Par la suite, l'écorcage s'effectue tous les neuf ou douze ans. C'est ce que l'on appelle le levage . Le liège ainsi obtenu est dit de reproduction et sera utilisé pour la fabrication des bouchons. Différents facteurs vont influencer la qualité du liège. Sur un sol fertile, humide etbien exposé, la croissance du chene sera rapide ; et le liège obtenu sera souple et peu dense. 11 sera ainsi utilisé pour la fabrication des bouchons de deuxième choix. En terrain maigre ou sur coteaux, le liège récolté sera compact et plus nerveux, ce qui donne les meilleures qualités de bouchons.
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