L'effetto del suolo sulla resa e sulla qualité dei vitigni Cabemet sauvigiion. Cabemet franc e Meriot

摘要

Il terreno ed il clima rappresentano i fattori più importanti in grado di condizionare la produttività della vite e la qualità dei suoi frutti. Allo scopo di studiare l'effetto del fattore terreno sulle performance quali-quantitative della vite, sono stati selezionati due siti nella zona dell'alta pianura trevigiana, nei quali i terreni presentavano caratteristiche chimico-fisiche molto diverse (terreno sabbioso-ciottoloso in un caso e limoso-argilloso nell'altro). Per ognuno dei due siti è statorealizzato un vigneto con Cabernet sauvignon, Cabernet frane e Merlot, allevati a Cortina Semplice e a Doppio Capovolto. I risultati ottenuti nel triennio 1997-99, hanno permesso di evidenziare come le caratteristiche dei terreno abbiano influenzato nettamente la crescita radicale; questa è risultata infatti maggiore nel terreno sciolto. La produzione ottenuta nel terreno limoso-argilloso è stata mediamente più abbondante e con caratteristiche qualitative migliori (maggiori zuccheri ed antociani). Aconferma dei dati dell'analisi chimica, i vini ottenuti a partire dalle uve Cabernet sauvignon del terreno limoso-argilloso sono stati premiati all'analisi organolettica.