Usiamo le norme anche per non cadere ... 'dalla padella nella brace'!

摘要

Arrosti, dolci o lasagne al forno .....c'e solo I'imbarazzo della scelta!In un Paese come I'ltalia che fa della propria cultura culinaria un vanto internazionale non poteva mancare un supporto tecnico rife-rito specificamente agli attrezzi da cucina. Quanti ne utilizziamo? Certamente di tutti i tipi dal piu tecnologico al piu tradizionale. Proprio in merito al tema di sicurezza domestica UNI ha rivolto la sua attenzione ai cosiddetti articoli da forno per i quali ha recente-mente pubblicato la norma UNI EN 13834 Articoli per cottura - Articoli da forno per I'utilizzo in forni domestici tradizionali. Questa norma, pur mettendo I'accento sugli articoli destinati alia cottura in forno, estende il campo d'applicazione anche agli utensili per i piani cottura.