ZUSAMMENSETZUNG UND FUTTERWERT VON GRAS- UND MAISSILAGEN IN NORDDEUTSCHLAND

摘要

Die Kombination von Mais- und Grassilage als Grundfutter ist - zumindest in Deutschland -die haufigste, fast standardmassige Grundlage der ansonsten teils vielfaltigen Rationen fur Milchkuhe. Kenntnisse zur ,,ublichen" Zusammensetzung (mit allen wichtigen chemischen Kenngrossen) dieser beiden Grundfuttermittel sind deshalb - auch und gerade fur den Tierarzt im Rinderbestand - eine unabdingbare Voraussetzung zur Einschatzung der betrieblichen Futterungsbedingungen (eher uber- oder unterdurchschnittliche Qualitaten beim Grundfutter?) sowie der mit dem Grundfutter erreichten bzw. zu erwartenden Versorgung der Kuhe (ubliche Energie- und Nahrstoffzufuhr?). Nicht zuletzt geben Parameter des Garprozesses/ der Garfutterqualitat Hinweise auf die Akzeptanz der verwendeten Silage. Die in Norddeutschland ,,ubliche" Grassilage (mittlere TS-Gehalte von 40 - 43 %) zeigt -seit Jahren relativ konstant - mittlere Rfa-Gehalte im Bereich von 24 - 25 % (in TS), bei einem durchschnittlichen Rp-Wert von 16 - 17 % (in TS)und einer Energiedichte von ca. 10 - 10,5 MJ ME bzw. 6,0 - 6,5 MJ NEL/kg (in TS). Die Variation bei den Rfa-, Rp- und Energiegehalten ist beachtlich und macht deshalb entsprechende Untersuchungen der jeweiligen Grassilage erforderlich.Die in Norddeutschland ,,ubliche" Maissilage (mittlere TS-Gehalte von - 35 %) weist -bezogen auf die TS - Rfa-Gehalte von im Mittel 20 %, 8 - 9 % Rp und relativ konstante Energiedichten (- 11 MJ ME bzw. 6,5 MJ NEL/kg) auf.Die Gehalte an Mengenelementen sind in Gras- und Maissilagen bekanntermassen sehr unterschiedlich: In Grassilagen zeigt sich in den letzten 5 Jahren ein Trend zu leicht steigenden Ca-Gehalten (5 -> 6 g Ca/kg TS) bei relativ konstantem P-Gehalt (- 3,5 g P/kg TS). Beachtlichen Na-Gehalten (meistens > 2 g Na/kg TS) stehen hier hohere K-Gehalte gegenuber (- 25 g K/kg TS). Die K-Gehalte zeigen aktuell allerdings auch teils noch hohere Gehalte (bis > 40 g K/kg TS). In Maissilagen findet man im Mittel identische Ca- und P-Gehalte (je 2,5 g Ca und P/kg TS) bei sehr geringen Na-Gehalten (< 0,2 g Na/kg TS) und moderaten K-Werten (im Bereich von 12 g K/kg TS). Die Spurenelementgehalte beider Silagearten variieren erheblich: fur Kupfer zeigen sich haufiger den Bedarf nicht deckende Gehalte in Maissilagen, wahrend bei Grassilagen teils exzessive Fe-Gehalte (bis uber 1 g Fe/kg TS; vermutlich kontaminationsbedingt!) zu verzeichnen sind. Besondere Erwahnung verdient die fur beide Silagearten umfassende Charakterisierung der Faser-Gehalte (Rfa/ ADF/ NDF) in diesem Artikel.