SILOS UND SILAGEN: SENSORISCHE PRuFUNG VOR ORT

摘要

Allgemein versteht man unter Silos/ Siloanlagen baulich-technische Einrichtungen, in denen Massenguter (wie z.B. Futtermittel) gelagert werden. Silagen sind Futtermittel, die unter primar anaeroben Bedingungen durch eine Milchsaurebildung konserviertwerden. Der vorliegende Beitrag ist auf das Grundfutter fokussiert, so dass hier auch die baulichen Voraussetzungen und technischen Gegebenheiten fur die Silagebereitung und -lagerung naher behandelt werden. Das Fahrsilo entwickelte sich m.o.w. zum Standard fur die Grundfuttersilierung, Hochsilos werden seltener; des Weiteren sind noch Silagen auf einfach betonierter Grundflache anzutreffen. Schliesslich haben Pressballensilagen eine gewisse Verbreitung gefunden, die insbesondere fur Kleinmengen bzw. uberschusse an Siliergut bei Auslastung des sonstigen Silierraums genutzt werden.Erfolgt die sensorische Prufung der Silagequalitat vor Ort, d. h. auf dem landwirtschaftlichen Betrieb, so sollte dieser eine Inspektion der Silo-Anlage bzw. der Lagerung von Silagen vorausgehen. Hier vorliegende Bedingungen bestimmen in erheblichem Masse den Silierprozess (Verdichtung), die Silagequalitat und damit letztlich die Futteraufnahme. Die Dimensionierang der Siloanschnittflache (Breite x Hohe) bestimmt bei gegebenem Verbrauch den Vorschub, d. h. die Disposition fur den aeroben Verderb (,,Nachgarung"). Unabhangig von der Entnahmetechnik ist die Vermeidung einer Auflockerung der verdichteten Silage (Sauerstoffzutritt -> Hefen werden aktiv) von besonderer Bedeutung. Bei einer Inspektion des Silos achtet man u. a. auf die Abdeckung, die Abraumentfernung, die Sauberkeit und den Zustand der betonierten Grund- und Seitenflachen, die Neigung der Bodenplatte (Ziel: 1 - 2 % in Richtung der Entnahme, Vermeidung von Regenwasser vor dem Anschnitt), die Festigkeit der Anschnittflache (tief in den SilageVorrat reichende Auflockerungen), farblich auffallige Horizonte oder Nester am Anschnitt oder auch auf eine Besiedlung der oberflachlichen Silageschicht direkt unter der Folie mit Ratten (im Winter in Maissilagen anzutreffen). Schliesslich ist die Zuwegung bisweilen zu bemangeln, so dass bei ungunstigen Witterungsbedingungen erdige Verunreinigungen in das Grundfutter eingetragen werden.Bei der sensorischen Prufung von Silagen bedient man sich am besten eines Schlussels, wobei dem Parameter Geruch die grosste Gewichtung zukommt. Des Weiteren werden der Griff (Erwarmung des Siliergutes, Struktur), die Farbe (produkttypisch oder verandert) sowie Verunreinigungen (diverser Art und Herkunft) bewertet.Die Inspektion der Siloanlage und die sensorische Prufung der Silagen erlauben zum Einen eine Einschatzung der Sorgfalt bei der Silagebereitung bzw. der Qualitat des Siliergutes, zum Anderen liefern diese Massnahmen nicht selten hilfreiche Hinweise odersogar die entscheidenden Erklarungen fur Storungen in Futteraufnahme, Leistung und Gesundheit im Rinderbestand.