REDUZIERUNG DES MILCHFETTGEHALTES -PRO UND CONTRA VON KONJUGIERTEN LINOLSaUREN (CLA)

摘要

Durch die Futterung der Milchkuhe konnen der Gehalt und das Fettsaurenmuster des Milchfettes auf vielfaltige * Weise beeinflusst werden. Neuerdings wird sogenannten konjugierten Linolsauren (C18-Fettsauren mit je einer Doppelbindung in eis- und trans-Form im Molekul; CLA) besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Derartige Fettsauren konnen durch mikrobielle Umsetzungen im Pansen (Teilhydrogenierung mehrfach ungesattigter Fettsauren) und durch Desaturierungen in Leber, Milchdruse und anderen Geweben gebildet werden.Von den verschiedenen CLA kommt der fl0cl2Ci8:2 eine besondere Bedeutung bei der Reduzierung des Milchfettgehaltes zu. Der Zusatz dieser Fettsaure in pansenstabiler Form zum Futter in Mengen von nur 5-10 g/ Tier und Tag fuhrt meist zu einer starken Reduzierung des Milchfettgehaltes. Infolge dessen wird auch eine Energieersparnis vor allem bei Hochleistungskuhen erwartet. Weitere mogliche Einflusse der CLA auf den Stoffwechsel, wie z. B. auf die Fettumverteilung im Korper sowie auf die Immun- und Ovarfunktion, lassen langfristige Untersuchungen dringend erforderlich erscheinen.