パパズ.キッチン-おいしいカレーの隠し味

摘要

カレ一の隠し味としてよく知られているのは「りんご」。甘めでまろやかなカレ一にしたい時に適していますが， 「バナナ丄「はちみつ」も同様に適しています。水の代わりに「野菜ジュ一ス」や「牛乳」を用いるのも味をマイルドにしてくれます。コクを出したい場合には，「バタ一丄「生クリ一ム丄「オイスターソース」などを仕上げに。「チョコレ一ト」を一切れ入れるのも味に深みを出しますが， 入れすぎには注意を。その他「ココア」や「インスタントコ一ヒ一丄「ワイン」なども使えます。