W warunkach klimatycznych naszego kraju, na slabych glebach plowych, zyto nadal zajmuje wysoka pozycje w strukturze uprawy roslin zbozowych. Mimo to, ze wzgledu na poprawe zwiezlosci i porowatosci kapilarnej gleby, a takze jej wilgotnosci w warstwie ornej coraz czesciej wprowadza sie tansza, bezpluzna metode uprawy. Uproszczenia te wplywaja jednak na nasilone wystepowanie wielu gatunków chwastów, które konkurujac z roslina uprawna o powierzchnie zyciowa oraz podstawowe skladniki pokarmowe (Rola iDomaradzki 2001) moga stwarzao korzystne warunki do rozwoju grzybów z rodzaju Fusarium spp., co w dalszej kolejnosci, moze przyczyniao sie do wtórnego skazenia ziarna jego toksycznymi metabolitami. W warunkach silnego zachwaszczenia moze dochodzio do wzrostu porazenia uprawy tym patogenem (Szczygielski i Snarska 2004). Jak wykazuja dotychczasowe badania wystepuje równiez znaczne zróznicowanie odpornosci odmian zyta ozimego na kompleks chorób podstawy zdzbla i klosa wywolane grzybami z rodzaju Aspergillus spp., Penicillium spp. i Fusarium spp. Porazone ziarno nie moze byo przeznaczone do celów konsumcyjnych lub na pasze, gdyz moze zawierao toksyczne metabolity wtórne wymienionych grzybów, o duzej szkodliwosci dla ludzi i zwierzat. W ziarnie zytanajczesciej wykrywa sie dcok-syniwalenol, niwalenol i fumonizyny, wytwarzane przez grzyby plesniowe: Fusarium moniliforme, F. proliferatum, Fusarium graminearum, F. culmorum, F. crookwellense. F. sporotrichoides, F. poae, F. acuminatum (Clifford i wsp.2003). Zagadnienie skazenia plodów rolnych mikotoksynami w kontekscie okreslonych warunków agroekolo-gicznych, jakimi sa uproszczona uprawa roslin i ich chemiczna ochrona przed chwastami, wymaga gruntownych badan.
展开▼
机译：在我国的气候条件下，在农作物土壤薄弱的地区，黑麦在谷物作物的结构中仍占有很高的地位。然而，由于改善了土壤的坚固性和毛细孔率，以及其在耕作层中的土壤水分，越来越便宜地采用了一种无根栽培方法。然而，这些简化导致许多杂草种类的增加，这些杂草通过与栽培植物竞争生存空间和基本养分（Rola iDomaradzki 2001），可以为镰刀菌的发展创造有利条件。谷物的有毒代谢产物受到二次污染。在强杂草侵染的条件下，这种病原体对农作物的感染可能会增加（Szczygielski和Snarska 2004）。如先前的研究所示，冬季黑麦品种对由曲霉属，青霉属和镰刀菌属的真菌引起的根和爪病复合物的抗性也有显着差异。所述真菌的有毒次生代谢产物，对人类和动物高度危害在黑麦谷物中，最常检测到的是霉菌产生的dcoxinivalenol，nivalenol和伏马菌素：镰刀菌镰刀菌，镰刀镰刀菌，禾谷镰刀菌，鳞茎镰刀菌，钩形镰刀菌。 F. sporotrichoides，F. poae，F. acuminatum（Clifford et al。2003）。在特定的农业生态条件下，例如简化植物的种植及其对杂草的化学保护，农作物受到霉菌毒素污染的问题需要深入研究。
展开▼
